AI trong thức ăn nhanh: Đổi mới lái xe của Wendy

Ngành công nghiệp thức ăn nhanh đang trải qua một sự chuyển đổi đáng kể, được thúc đẩy bởi những tiến bộ công nghệ. Wendy, phối hợp với Google Cloud, đã ra mắt Freshai, một hệ thống đặt hàng được cung cấp năng lượng AI sáng tạo nhằm mục đích cách mạng hóa các dịch vụ lái xe. Hệ thống này không chỉ tăng cường tốc độ và độ chính xác mà còn cá nhân hóa trải nghiệm đặt hàng, đánh dấu sự thay đổi then chốt trong cách khách hàng tương tác với các chuỗi thức ăn nhanh.

Khi AI tích hợp hơn nữa vào lĩnh vực thức ăn nhanh, nó không chỉ là cải thiện hiệu quả dịch vụ; Đó cũng là định hình lại vai trò lực lượng lao động và tương tác của khách hàng. Sự phát triển này biểu thị bình minh của một kỷ nguyên mới, nơi tự động hóa và công nghệ là trung tâm của hoạt động của các cửa hàng thức ăn nhanh.

Sự gia tăng của AI trong chuỗi thức ăn nhanh

Những người khổng lồ thức ăn nhanh hàng đầu như McDonald, Taco Bell và KFC đang tích cực kết hợp AI để tăng cường tốc độ dịch vụ và độ chính xác của họ. Tuy nhiên, Wendy nổi bật với hệ thống truyền động Ai-thru tiên phong của mình, Freshai. Với doanh số lái xe chiếm gần 70% tổng doanh thu của Wendy, khu vực này đã chín muồi để tự động hóa và tối ưu hóa. AI xử lý hiệu quả các đơn đặt hàng thoại, quản lý thanh toán và đề xuất các mục bổ sung, giảm lỗi của con người và nâng cao trải nghiệm của khách hàng bằng cách giảm thiểu thời gian chờ đợi và cung cấp các tương tác cá nhân hóa.

Việc áp dụng AI trong thức ăn nhanh mang lại nhiều lợi ích. Nó tự động hóa các tác vụ thường xuyên, cho phép nhân viên tập trung vào việc tăng cường dịch vụ khách hàng. Phân tích điều khiển AI cũng cho phép các nhà hàng hiểu rõ hơn về sở thích của khách hàng, tối ưu hóa các dịch vụ thực đơn của họ và giảm chất thải thực phẩm, góp phần cả về lợi nhuận và tính bền vững. Khi công nghệ AI tiến bộ, các chuỗi thức ăn nhanh đang hướng tới trải nghiệm ăn uống cá nhân hóa và hiệu quả hơn, cải thiện sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng thông qua các tương tác liền mạch, không tiếp xúc.

Hệ thống truyền động-thru do AI của Wendy (Freshai)

Freshai tận dụng xử lý ngôn ngữ tự nhiên tiên tiến (NLP), học máy (ML) và AI phát triển để nâng cao quy trình đặt hàng thức ăn nhanh. Nó đặt ra một tiêu chuẩn mới cho tự động hóa AI-điều khiển trong các nhà hàng phục vụ nhanh (QSR) bằng cách tăng cường tốc độ đơn hàng, độ chính xác và cá nhân hóa.

Không giống như các hệ thống nhận dạng giọng nói truyền thống, Freshai sử dụng các mô hình học tập sâu được đào tạo về các tương tác khách hàng trong thế giới thực rộng lớn. Điều này cho phép nó xử lý các đơn đặt hàng phức tạp, phù hợp với các tùy chỉnh và hiểu các mẫu lời nói khác nhau, bao gồm các điểm nhấn, phương ngữ và biểu thức thông tục khác nhau. AI liên tục cải thiện độ chính xác của nó thông qua phản hồi thời gian thực, đảm bảo hiệu suất tốt hơn với mỗi tương tác.

Các tính năng chính và khả năng kỹ thuật

Đặt hàng bằng giọng nói AI thời gian thực

Freshai sử dụng các mô hình lời nói-to-text (STT) và văn bản thành giọng nói (TTS) được tối ưu hóa cho các tương tác nhanh, có độ trễ thấp. Nó phiên âm lời nói của khách hàng, các quy trình yêu cầu sử dụng các thuật toán NLP nhận biết ngữ cảnh và tạo ra các câu trả lời với sự lưu loát gần gũi của con người. Các mô hình dựa trên Transformer của Freshai có thể xử lý các gián đoạn, các lệnh ngoài thứ tự và sửa đổi giữa các hội nghị, tạo nên sự khác biệt với các hệ thống dựa trên quy tắc truyền thống.

Xử lý đơn hàng tốc độ cao và tăng hiệu quả

Bằng cách tự động hóa quy trình đặt hàng, Freshai cắt giảm thời gian đặt hàng trung bình khoảng 22 giây, cho phép mỗi vị trí ổ đĩa quản lý nhiều đơn đặt hàng hơn mỗi giờ. AI có thể xử lý đồng thời nhiều yêu cầu của khách hàng, giảm các tắc nghẽn trong thời gian cao điểm.

Độ chính xác đơn hàng nâng cao với xử lý tùy chỉnh điều khiển ML

Freshai tự hào có độ chính xác đơn hàng hàng đầu trong ngành ~ 99%, giảm thiểu lỗi và sự thiếu hiệu quả của hoạt động. Nó sử dụng nhận dạng thực thể dựa trên mạng lưới thần kinh để ánh xạ chính xác các yêu cầu nói cho các mục menu, ngay cả với các cụm từ hoặc tiếng lóng mơ hồ. Các mô hình nhận dạng ý định của AI phát hiện và áp dụng các sửa đổi, giảm nhu cầu điều chỉnh thủ công.

Hỗ trợ đa ngôn ngữ và bao gồm

Freshai hỗ trợ cả tiếng Anh và tiếng Tây Ban Nha, phục vụ cho nhân khẩu học của khách hàng đa dạng. Nó tự động chuyển các ngôn ngữ dựa trên đầu vào của khách hàng, đảm bảo các tương tác song ngữ liền mạch mà không cần lựa chọn thủ công. Tính năng này đặc biệt có lợi cho các địa điểm của Wendy ở các khu vực đô thị đa văn hóa và đông dân.

Tương tác đa phương thức thông qua bảng menu kỹ thuật số

Ngoài các tương tác dựa trên giọng nói, Freshai tích hợp với bảng menu kỹ thuật số, cho phép xác nhận thứ tự trực quan thời gian thực. Khách hàng có thể xác minh các lựa chọn của họ trên màn hình trước khi tiến hành thanh toán, giảm lỗi và tranh chấp. Giao diện AI đa phương thức này kết hợp phản hồi bằng giọng nói và trực quan cho trải nghiệm đặt hàng trực quan hơn.

AI kết nối với đám mây để học và tối ưu hóa liên tục

Freshai hoạt động trên cơ sở hạ tầng AI của Vertex của Google Cloud, tạo điều kiện triển khai có thể mở rộng, đào tạo lại mô hình liên tục và quản lý dữ liệu tập trung. Ưu điểm chính bao gồm:

• Xử lý AI cạnh: Giảm độ trễ bằng cách xử lý các yêu cầu của khách hàng cục bộ trong khi đồng bộ hóa thông tin chi tiết cho đám mây.
• Các mô hình học tập liên kết: Freshai học từ dữ liệu ẩn danh trên nhiều vị trí, cải thiện độ chính xác phản hồi mà không ảnh hưởng đến quyền riêng tư.
• Thích ứng menu động: Các đề xuất thực đơn điều chỉnh AI-AI-A-Driven dựa trên thời gian trong ngày, địa điểm và xu hướng theo mùa.

Mở rộng chiến lược và tích hợp AI trong tương lai

Wendy nhằm mục đích mở rộng Freshai lên hơn 500 địa điểm vào cuối năm 2025, đánh dấu một trong những triển khai AI quan trọng nhất trong ngành thức ăn nhanh. Việc mở rộng này được thiết kế để tăng cường tốc độ đặt hàng, dễ dàng và liền mạch trên các ổ đĩa, các ki-ốt tự phục vụ và các ứng dụng di động.

Các kế hoạch trong tương lai của Wendy bao gồm bán hàng do AI cung cấp, đề xuất các mục menu dựa trên sở thích của khách hàng và tích hợp với các chương trình khách hàng thân thiết để nhận ra khách hàng trả lại và cung cấp các giao dịch được cá nhân hóa. Ngoài ra còn có tiềm năng cho AI tầm nhìn máy tính để quản lý lưu lượng lái xe, theo dõi xe hơi trong thời gian thực để giảm thời gian chờ đợi và duy trì các hoạt động suôn sẻ. Khi AI tiếp tục phát triển, Wendy đang tận dụng các công nghệ này để cải thiện tốc độ, độ chính xác và trải nghiệm khách hàng tổng thể.

Những lợi ích của AI trong việc đặt hàng ổ đĩa

Các hệ thống truyền động-thru chạy bằng AI như Freshai đang biến đổi trải nghiệm thức ăn nhanh bằng cách tăng cường tốc độ, cá nhân hóa và hiệu quả. Một trong những lợi thế chính là dịch vụ nhanh hơn và thời gian chờ đợi ngắn hơn, đặc biệt là trong giờ cao điểm khi các dòng dài có thể gây khó chịu. AI có thể xử lý nhiều đơn đặt hàng đồng thời, giảm tắc nghẽn và đảm bảo các hoạt động trơn tru.

Ngoài tốc độ, trải nghiệm của khách hàng được cải thiện đáng kể. Freshai có thể nhận ra khách hàng trở lại và đề xuất các mục trong thực đơn dựa trên sở thích trong quá khứ của họ, đồng thời quản lý một cách dễ dàng các sửa đổi phức tạp và nhu cầu chế độ ăn uống.

Về mặt kinh doanh, AI cung cấp hiệu quả chi phí và khả năng mở rộng, cho phép các nhà hàng hợp lý hóa các hoạt động và giảm chi phí lao động mà không ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ. Với khả năng mở rộng quy mô trên nhiều địa điểm, các hệ thống đặt hàng do AI cung cấp đang trở nên không thể thiếu đối với các thương hiệu thức ăn nhanh chính nhằm tăng hiệu quả và sự hài lòng của khách hàng.

Phản ứng của khách hàng và xu hướng ngành

Ổ đĩa chạy bằng AI ngày càng phổ biến trong ngành thức ăn nhanh, mặc dù họ nhận được phản hồi hỗn hợp. Freshai của Wendy đã thu hút cả hai lời khen ngợi về độ chính xác được cải thiện và giảm lỗi thứ tự và chỉ trích cho các vấn đề như gián đoạn trong quá trình đặt hàng, thách thức với các yêu cầu tùy chỉnh và khó hiểu các điểm nhấn khác nhau. Mối quan tâm về khả năng tiếp cận, đặc biệt đối với những người bị khiếm thính, cũng được ghi nhận.

Các chuỗi thức ăn nhanh khác cũng đang khám phá AI. McDonald đang thử nghiệm hệ thống AI Drive-thru của riêng mình nhưng phải đối mặt với những thách thức nhận dạng giọng nói tương tự. Taco Bell đang giới thiệu các ki-ốt do AI cung cấp cho việc đặt hàng tại cửa hàng, thể hiện cam kết của ngành công nghiệp đối với tự động hóa mặc dù các rào cản đang diễn ra.

Vai trò của AI trong thức ăn nhanh vượt ra ngoài việc đặt hàng. Nhiều công ty đang đầu tư vào AI Chatbots cho dịch vụ khách hàng, trợ lý nhà bếp robot để chuẩn bị thực phẩm và quản lý hàng tồn kho điều khiển AI để giảm chất thải bằng cách dự đoán chính xác nhu cầu.

Trong khi AI vẫn còn chỗ để cải thiện, các chuỗi thức ăn nhanh lớn được dành riêng để tinh chỉnh công nghệ. Khi các cải tiến tiếp tục, AI sẵn sàng đóng một vai trò ngày càng quan trọng trong việc tăng cường hiệu quả và tính nhất quán của các dịch vụ thức ăn nhanh.

Những thách thức và mối quan tâm của AI trong thức ăn nhanh

Trong khi AI Drive-Thrus mang lại lợi ích rõ ràng, họ cũng đưa ra những thách thức đáng chú ý. Các hệ thống như Freshai của Wendy, được thiết kế cho độ chính xác, có thể đấu tranh với tiếng ồn nền, nhiều tiếng nói và các đơn đặt hàng phức tạp hoặc tùy chỉnh rất nhiều. Khách hàng có điểm nhấn mạnh mẽ hoặc những người sử dụng tiếng lóng có thể gặp phải vấn đề, dẫn đến sự thất vọng hơn là thuận tiện.

Ngoài các mối quan tâm kỹ thuật, một số khách hàng thích sự tương tác cá nhân của con người, đặc biệt là khi đưa ra các yêu cầu đặc biệt. Ngoài ra còn có một mức độ ngờ vực liên quan đến các đơn đặt hàng xử lý AI và dữ liệu cá nhân.

Tác động đối với công việc là một mối quan tâm đáng kể. Trong khi các công ty khẳng định rằng AI nhằm hỗ trợ, không thay thế, người lao động, lo ngại tự động hóa làm giảm cơ hội việc làm trong ngành công nghiệp thức ăn nhanh vẫn tồn tại.

Quyền riêng tư dữ liệu là một vấn đề lớn khác. Các hệ thống AI như Freshai thu thập và xử lý dữ liệu thoại của khách hàng, đặt ra câu hỏi về cách lưu trữ và sử dụng thông tin này. Đảm bảo các biện pháp bảo mật mạnh mẽ và tuân thủ các quy định về quyền riêng tư sẽ rất quan trọng khi AI trở nên phổ biến hơn trong thức ăn nhanh.

Điểm mấu chốt

AI đang liên tục chuyển đổi ngành công nghiệp thức ăn nhanh, cung cấp dịch vụ nhanh hơn, độ chính xác được cải thiện và hiệu quả cao hơn. Freshai của Wendy thể hiện cả lời hứa và những thách thức của sự phát triển này. Mặc dù tự động hóa hợp lý hóa việc đặt hàng và tăng cường cá nhân hóa, nó cũng làm tăng mối quan tâm hợp lệ về dịch chuyển công việc, quyền riêng tư dữ liệu và khả năng truy cập.

Giải quyết những thách thức này sẽ rất cần thiết để đảm bảo trải nghiệm liền mạch và toàn diện cho tất cả khách hàng. Tương lai của thức ăn nhanh có thể được hình dung như là một sự pha trộn tối ưu giữa công nghệ và tương tác của con người.